7月9日上午,吴鸿福先生带领我队成员来到类人首酒庄的葡萄种植园。进到种植园内,首先参观了各种种类的葡萄,有酿酒葡萄:赤霞珠、黑比诺、维多利亚、黄玫瑰等。鲜食葡萄:红宝石等。

图1 未成熟的赤霞珠
宁夏类人首葡萄酒业有限公司成立于 2002年,是一家集葡萄种植、科研、生产、销售于一体的民营企业,主要产品有干红、干白葡萄酒、利口葡萄酒。企业位于国内外专家公认的最具代表性的优质酿酒葡萄生态区——宁夏贺兰山东麓葡萄酒原产地保护核心地带。

图2 类人首酒庄
吴先生说:“由类人首酒庄酿造的酒曾荣获亚洲葡萄酒大赛金奖,世界葡萄酒大赛铂金奖。酒类的优质品质,与优质的原料密不可分。所以产地的地理位置、气候、土壤的细微差别都会影响葡萄果实的质量,进而从根本上影响红酒的口感。”

图3 吴先生为我队成员讲解
顶着烈日,吴先生带领我们游览葡萄园。出于我队成员对葡萄园西瓜的好奇,吴先生热情的摘西瓜给大家吃,西瓜虽然只有六分熟,但是口感清凉甘甜,十分解暑。这些都是葡萄园营销特色的体现。半个小时的参观后,吴先生带着队伍离开了葡萄园,结束了对葡萄园的实地考察。

图4 吴先生给队员分发西瓜
恪守“耕土耕心,酿酒酿人”的院训,葡萄酒人扎根土壤,以寻求优质原料为基点,探索高品质葡萄酒的酿造。每一个葡萄酒人,都如葡萄一般,在艰苦磨难中成长。宝剑锋从磨砺,梅花香自苦寒来。前路漫漫,我们愿不忘初心,为中国葡萄酒做出自己的贡献。

图5 与吴先生在庄园合影